サンテミリオン松澤屋ワイン通販紀行

1999年CH パヴィ


1999年CH パヴィ
[AOC]サンテミリオン 第1特別級B
[パーカー評価]93〜96点98年ものより享楽的でより甘く広がりがあり、とろりとしている。酸もより弱く色はさらにあざやかな紫黒。ブーケからは夢のようなミネラル類が感じられるほか厚みのあるみずみずしいブラックラズベリーやカシスチェリーリキュールの果実味が大量にありそのすべてに微妙でスモーキーな新樽が程良く付与されている。途方もないコクと何層もの凝縮感がありねっとりとした長いフィニッシュをしているのでたぶん30〜40年の飲み頃は保証されているのだろう。やがては1998年ものを凌駕するかもしれない
Advocate No.134
13,500円
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