生産量、消費量ともにトップクラスの国。温暖な地中海気候でぶどうの栽培も国中どこでもさかん。南北に長い国で多種多様なワインを生産している。
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| ワイン法DOC格付け |
原料、面積あたりの収穫量、製造方法などの基準で
4段階に格付け |
DOCG(最上級ワイン）
多種多様のイタリアワインのうち約30銘柄承認されている
DOC(上級ワイン）
約300銘柄承認されている
VｄTIGT（地酒）
地域の特徴のあるワイン
VdT（テーブルワイン）
DOC申請していないワイン
安価なものからDOCG級のワインも含まれる |
| ワインの甘さ辛さ |
Dolce/Cannellino(甘口）・・・糖分45ｇ/㍑以上
Amabile（中甘口）・・・糖分12ｇ/㍑以上
Abboccato（薄甘口）・・・糖分4ｇ/㍑以上
Semi Secco（中辛口）・・・糖分4ｇ/㍑以上
Secco（辛口）・・・糖分4ｇ/㍑以下
Asciutto（極辛口）・・・糖分4ｇ/㍑以下 |
| イタリア語ワイン用語 |
Ｖｉｎｏ Ｒｏｓｓｏ（赤ワイン）・Ｖｉｎｏ Ｂｉａｎｃｏ（白ワイン）
Ｖｉｎｏ Ｒｏｓａｔｏ（ロゼワイン）・Ｃｈｉａｒｅｔｔｏ（明るいロゼ）
Ｅｔｉｃｈｅｔｔａ（ラベル） |
| ピエモンテ州・・・品質の高いワインの産地。特に赤ワインの品質がよい。 |
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| 発泡性ワイン（スプマンテ） |
| イタリア製シャンパンのこと |
| 泡立ち |
Ｖｉｎｏ Ｓｐｕｍａｎｔｅ（ガス圧が高い）・・・強い泡立ち
Ｖｉｎｏ Ｆｒｉｚｚａｎｔｅ（ガス圧が低い）・・・おだやかな泡立ち |
| 甘み |
Ｄｏｌｃｅ ・・・ 糖質50g/㍑以上
Ｓｅｍｉ Ｓｒｃｃｏ ・・・ 糖質35g/㍑以上
Ｓｅｃｃｏ ・・・ 糖質17g/㍑以上
Ｅｘｔｒａ Ｄｒｙ ・・・ 糖質12g/㍑以上
Ｂｒｕｔ ・・・ 糖質15g/㍑以下
Ｅｘｔｒａ Ｂｒｕｔ ・・・ 糖質6g/㍑以上
Ｐａｓ Ｄｏｓｅ ・・・ 糖質0g/㍑
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