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シャンパーニュ地方のワイン


シャンパーニュ地方はシャンパンの産地で有名です。このシャンパンというのはこの地方で生産されたスパークリングワインの固有名詞で、スパークリングワインの総称ではありません。この地方のみのスパークリングワインに与えられた名前なのです。

フランスの北部に位置し、年間平均気温10度という寒冷地にあるためアルコール度数の低いワインしか出来なかったが、砂糖と酵母を加え再発酵させて製造されています。この手法をシャンパーニュ方式と呼ばれています。

上品な口当たりとさわやかな炭酸ののどごしが喜びの場で利用されているシャンパンを生産されているのがシャンパーニュ地方なのです。



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